Tarte aux pommes paysanne de Bon Appétit

Portions: 8Préparation: 1h50Cuisson: 50 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
PÂTE
2 tasses (500 ml) de farine
1/4 de tasse (60 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 livre (250 g) de beurre doux, en morceaux de 1/2 po (1,5 cm)
1/4 de tasse (60 ml) d’eau glacée
GARNITURE
4 pommes cortland et 4 pommes granny smith, pelées, épépinées et coupées en quartiers
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
MÉLANGE CROUSTILLANT
1/2 tasse (125 ml) de farine
1/2 tasse (125 ml) de gruau à cuisson rapide
1/4 de tasse (60 ml) de beurre
2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
2 tasses (500 ml) de farine
1/4 de tasse (60 ml) de sucre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 livre (250 g) de beurre doux, en morceaux de 1/2 po (1,5 cm)
1/4 de tasse (60 ml) d’eau glacée
GARNITURE
4 pommes cortland et 4 pommes granny smith, pelées, épépinées et coupées en quartiers
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
MÉLANGE CROUSTILLANT
1/2 tasse (125 ml) de farine
1/2 tasse (125 ml) de gruau à cuisson rapide
1/4 de tasse (60 ml) de beurre
2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
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Source: Bon Appétit
Recette
76794, publiée le
2024-07-29 à 14:46, 759 vues












