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Tarte aux pommes, sirop d'érable & caramel de Louise B.

Louise b.
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Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

(Cette recette est très sucrée, je conseille de couper le sucre de moitié dans le mélange de pommes)

Pour la Tarte

2 abaisses de pâtes de 9 pouces
5 grosses pommes Mc,intosh
1/2 tasse de sirop d’érable
1 c.à table de jus de citron (pas mis)
1/2 tasse de cassonade

Pour la Sauce

3/4 tasse (135 gr) de cassonade, tassée
1/3 tasse (80 gr) de beurre
2/3 tasse (160 ml) de lait évaporé (style Carnation)
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille

Préparation:

Couvrir une assiette à tarte de 9 pouces d’une abaisse.

Râper les pommes, ajouter le sirop d’érable, le sucre et le jus de citron, mélanger,

Verser dans l’abaisse, couvrir de l’autre abaisse,

Mettre au four préchauffé à 400 degrés pendant environ 30 minutes.

Dans une petite casserole, combiner la cassonade, 1/3 tasse (80 gr) de beurre et le lait
évaporé; porter à ébullition à feu moyen puis baisser à feu doux et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu et ajouter la vanille. Servir la sauce au goût sur vos morceaux de Tarte.

Source: La circulaire / Chef Josée

Source: Louise b.
Recette 72932, publiée le 2023-09-27 à 14:28, 526 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

2023-11-26 10:28
tres bonne j'ai adoré

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2023-11-26 16:08
Bonjour Vejuna,

Merci pour ton beau commentaire, c'est très apprécié.

Excellente soirée !

2023-11-30 05:02
Allô Louise, elle est magnifique ta tarte.

J'ai enfin fait cette tarte qui me tente depuis que j'ai lu la recette. Très bonne, j'ai suivi ton conseil et réduit de moitié le sirop et la cassonade de la tarte, c'est parfait pour servir avec le caramel. À refaire.

Ce caramel au lait évaporé est délicieux sur la crème glacée.

Merci pour ce délice.

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