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Tarte aux tomates, bocconcini et pesto rosso de Nell

Nell
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Tarte aux tomates, bocconcini et pesto rosso

Une tarte faite pour mon repas du midi, je vous donne la recette, mais retenez surtout que cette tarte sera la vôtre et faites la de manière à ce qu'elle vous plaise. Un peu plus d'un ingrédient et peu d'un autre ne pourra ruiner cette tarte toute simple.


1 pâte sablé précuite dans une assiette a Pizza de 10 ou 12 pouces
3 bonnes c. à soupe de pesto rosso, 4 si vous préférez
1 échalote grise en fines tranches
2 bocconcini en tranches pas trop épaisses, 7 tranches par boule
3 à 4 belles tomates San Marzano ou Roma en tranche
12 belles feuilles de basilic hachées
1 petite branche de thym effeuillée
10 olives noires en rondelles ou 15 coupées en deux pour ceux qui aiment plus
4-5 c. à soupe de parmesan frais râpé
Sel et poivre


Procédure:

Étendre sur la pâte précuite le pesto, parsemer du thym et de la moitié de l'échalote et du basilic.

Répartir les tranches de bocconcini en les espaçant un peu.

Mettre le reste de l'échalote.

Poser les tranches de tomate sur les bocconcini.

Parsemer du parmesan et garnir des olives

Enfourner à 350*F pour 20 minutes.

A la sortie du four laisser un repos de 5 minutes, saler un peu et poivrer généreusement.

Parsemer du reste du basilic et servir.

Servir.


En la mangeant je me suis dit, tiens un peu de menthe ajouté en même temps que le sel et le poivre aurait un petit côté qui aurait pu être intéressant, au prochain tour je vais essayer sur une pointe.

Et pour les amoureux du piment, une sauce forte ou un petit piment haché ajouter au pesto viendrait vous satisfaire.



Bonne cuisine,
Source: Nell
Nell
Recette # 65899, crée le 2021-07-08 05:33:17 , Vu 230 fois
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