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Tarte aux tomates et fromages perdus de Dolu

Par Dolu Aucune photo
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Tarte aux tomates et fromages perdus


1 fond de tarte du commerce ou maison (idéalement une abaisse de pâte brisée)

15 ml de moutarde de Dijon

2 tomates bien mûres, tranchées finement

1 oignon, finement tranché

1 gousse d'ail, hachée finement

250 ml de fromage au goût, râpé ou en petits morceaux

Sel et poivre au goût

Herbes de Provence ou herbes fraîches hachées



Antoine Sicotte

Le Cuisinier Rebelle

Les re-cuisinés

1

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2

Badigeonner le fond de tarte de moutarde de Dijon puis y étaler les tomates et les oignons en alternance. Parsemer d'ail haché, saler et poivrer.

3

Ajouter les herbes et recouvrir de bouts de fromage. Mettre au four environ 25 min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le fromage, doré. Accompagner d'une bonne salade verte.


On suggère d'utiliser tous les bouts de fromage qui traînent au réfrigérateur; plus vieux et plus odorants ils sont, meilleur sera le résultat. Enlever les bouts verdâtres tout de même...

Source: dolu
Recette # 51910, crée le 2012-05-07 14:59:53 , Vu 421 fois
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