Tarte aux tomates vertes de Franden

6 c. à table de farine
1 c. à thé de sel
1 1/3 c. à thé de cannelle
5 tasses de dés de tomates vertes, égouttés
4 c. à table] de jus de citron ou
1 c. à table de vinaigre
2 abaisses de pâte à tarte
Beurre
Mélanger ensemble le sucre, la farine, le sel, la cannelle, les dés de tomates et le jus de citron ou le vinaigre.
Remplir une abaisse de pâte du mélange.
Parsemer de beurre.
Couvrir le tout de l'autre abaisse de pâte.
Cuire au four préchauffé à 425°F, pendant 45 minutes.
Servir la tarte, légèrement refroidie
Cette tarte goûte la tarte aux pommes!