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Tarte chiffon aux pêches fraîches de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Tarte chiffon aux pêches fraîches de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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En saison, utilisez diverses variétés de fruits frais.

6 à 8 portions

180 ml (¾ tasse) sucre
375 ml (1 ½ tasse) pêches, en cubes
1 sachet de gélatine, sans saveur
60 ml (¼ tasse) eau froide
125 ml (½ tasse) eau chaude
15 ml (1 c. à s.) jus de citron
1 pincée de sel
125 ml (½ tasse) crème, fouettée
1 abaisse de 22 cm (9 po), cuite

■ Dans un bol, ajoutez le sucre aux pêches ; laissez reposer 30 minutes.

■ Dans un autre bol, faites d’abord gonfler la gélatine dans l'eau froide, puis faites-la dissoudre dans l'eau chaude ; laissez refroidir.

■ Versez la gélatine sur les pêches ; ajoutez le jus de citron et le sel ; mélangez. Laissez refroidir jusqu'à ce que la préparation soit à demi-prise.

■ Incorporez délicatement la crème fouettée ; étalez la garniture dans l'abaisse ; placez au réfrigérateur.

Variantes

Substituez aux pêches, des ananas, frais ou en conserve.

Substituez aux pêches, des prunes, fraîches ou en conserve.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Tarte chiffon aux pêches fraîches de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
Tarte chiffon aux pêches fraîches de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
Recette 77906, publiée le 2024-09-05 à 20:31, 100 vues

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