Tarte feuilletée aux asperges et au jambon de Coup De Pouce
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2 c. tab. de moutarde à l'ancienne
8-12 pointes d'asperges surgelées
3/4 tasse de jambon haché
1/2 t. fromage gruyère râpé
poivre
huile d'olive ou jaune d'oeuf battu (facultatif)
Dérouler la pâte feuilletée et déposer le tout sur une plaque de cuisson. Si la pâte est en bloc, abaisser (un peu comme une pâte à tarte). Badigeonner la pâte de la moutarde en laissant intacte une bordure d'envrion 1/2 po sur le pourtour. Peler la base des asperges au besoin et les couper en morceaux d'environ 1 pouce. Parsemenr le jambon sur la croute et garnir des morceaux d'asperges puis du fromage râpé. Poivrer. Badigeonner le pourtour de la pâte d'huile ou de jaune d'oeuf battu, si désiré. Cuire au four préchauffé èa 375F, de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et gonflée.