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Tarte feuilletée aux escargots, version paresseuse + de Messidor

Tarte feuilletée aux escargots, version paresseuse + de Messidor | Photo de Messidor
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Je ne suis pas une habituée des pâtes feuilletées, alors j’en ai choisie une pur beurre, ce qui m’a permis d’éviter la présence indésirable de l’huile de palme largement utilisée dans leur confection. Et pour le reste, j’y suis allée au pif, en me basant sur mes meilleures recettes d’escargots réalisées avec du porto.

Appréciation: un délice étonnamment facile à réaliser !

Ingrédients pour deux en repas, pour quatre en entrée
1 petite conserve d’escargots, rincées et égouttés
1/2 tasse de porto rouge
1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel
1 feuille de pâte feuilletée pur beurre de Ricardo (1/2 paquet)
1 demi-barquette de champignons blancs, tranchés
2 tomates séchées dans l’huile, hachées finement au couteau
1 c, à thé comble de farine
1 gousse d’ail, pressée
1 tasse de jeunes épinards, équeutés et défaits en bouchées
Petits bouquets de jeunes pousses de basilic frais
Sel et poivre au goût

La cuisson du feuilleté se fait dans un four à 400 °F (200 °C) et dure une vingtaine de minutes.

Source: Messidor
Recette 72238, publiée le 2023-05-12 à 20:40, 935 vues

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