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Tarte fine aux ananas de Beaubarbu

Beaubarbu
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Tarte fine aux ananas
de Patrice Demers



Pour 1 tarte fine

Pour les fonds:

3 1/2 t. (875 ml) de farine tout usage non blanchi
2 c. à soupe (30 ml) de sucre blanc
2 c. à thé (10 ml) de sel
1 1/2 t. (375 ml) de beurre non salé froid, coupé en dés
2 oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de lait 3,25 % M.G.

Pour badigeonner:

1 oeuf, battu
2 c. à thé (10 ml) de lait 3,25 % M.G.

Préparation:

Préchauffer le four à 400º F (200º C).
Couvrir le rectangle de pâte avec la cassonade (q.s.)
Superposer les tranches d'ananas de façon à former un rectangle plus petit que la tarte et déposer le tout au centre du rectangle de pâte.
Badigeonner le pourtour de la tarte avec le mélange oeuf-lait, et laisser reposer au frigo pendant 1 heure.
Enfourner de 8 à 10 minutes,ou jusqu'à ce que la tarte fine soit bien dorée, autant dessous que dessus.

Cette fois-ci,j'ai garni la tarte d'amandes moulues.

Source :
http://curieuxbegin.telequebec.tv/FicheRecette.aspx?id=213



Source: beaubarbu
Recette # 45306, crée le 2010-06-28 21:02:38 , Vu 550 fois
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