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Tarte glacée au chocolat de Jehane Benoit

A+ a-
2 carrés de chocolat non sucré
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de dessus de lait
⅔ tasse de sucre à glacer
1½ tasse de noix de coco, râpée
1 pinte de crème glacée, de votre choix

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans le haut d’un bain-marie.

2. Lorsque le chocolat est bien fondu, ajouter le dessus de lait, le sucre à glacer et la noix de coco. Bien mélanger.

3. Beurrer une assiette à tarte de 8 pouces. Recouvrir le fond et les bords avec le mélange au chocolat en l'étendant aussi lisse que possible. Réfrigérer de 2 à 4 heures ou jusqu’à ce que la croûte soit prise. Retirer du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.

4. Démouler et remplir de boules de crème glacée.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75239, publiée le 2024-01-16 à 15:08, 24 vues

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