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Tarte italienne à la viande de Pierret l. daigneault

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Source : Journal le Nord 24/03/04

La tarte à l’italienne à la viande, accompagnée d’une salade, se prépare en un tournemain, les jours de semaine.

Donne 4-6 portions
Préparation et cuisson : 30 minutes

1 oignon moyen émincé
1 gousse d’ail, hachée fin
1piment vert ou rouge en lamelles
½ lb (250 g) de boeuf haché mi-maigre
1 tasse de tomates défaites avec un peu de son jus
¼ c. à thé de basilic
¼ c. à thé d’origan
Sel et poivre
1 pain Platina aux trois fromage ou autre saveur (12 po – 30 cm)
½ lb (250 g) de fromage râpé pour gratiner

Faire revenir l’oignon, l’ail, les piments et les champignons dans la margarine ou le beurre.
Ajouter le bœuf haché et faire rôtir.
Incorporer les tomates et les épices.
Mijoter 5 à 6 minutes.

Déposer le pain Platina dans une tôle à pizza et étaler la préparation uniformément.
Parsemer de fromage râpé blanc.

Cuire au four préchauffé à 375 F pendant 15 à 20 minutes environ ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir avec une salade verte de votre choix.

Il est important de noter que le pain Platina a son importance dans la recette, de par sa composition. Soulignons, par contre, que cet item n’est pas disponible partout et qu’on a avantage à en faire provision. A plus forte raison qu’il se congèle très bien. C’est le genre de chose à apporter au chalet, en été. Pour ce qui est de la recette comme telle, on y retrouve là des éléments des principaux groupes alimentaires avec le pain, la viande, les légumes et le fromage.

Mireille

Source: Pierret l. daigneault
Recette # 8118, crée le 2004-03-28 00:00:00 , Vu 142 fois
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