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Tarte (ou pâté) au jambon de Beaulus

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J'en ai déjà mangé de la tarte au jambon. Dans celle que j'ai goûté il y avait du fromage à la crème je crois. Si tu me laisse quelque jours je vais essayer de rejoindre la dame qui nous l'avait fait goûté lors d'une réunion de fermières. Elle était tout à fait succuuuuuuuuuuullente!

Me voici avec la recette dont je t'ai parlé. Juste en lisant les ingrédients j'en avais l'eau à la bouche...

6 tasses de jambon haché (hache-viande)
3 tasses de sauce béchamel épaisse et refroidie
3 tasses de cheddar doux râpé
1 c. à table de moutarde préparée

Mélanger le tout ensemble et mettre dans des abaisses de tarte.
Recouvrir d'une autre abaisse et cuire au four à 350F environ 1 heure.

Sauce béchamel épaisse

1/4 tasse de beurre/margarine (50 ml)
1/4 tasse de farine blanche(50 ml)
1/4 c. à thé de sel (1 ml)
1/8 c. à thé poivre blanc (0,5 ml)
1 tasse de lait (250 ml)

Dans une petite casserole, fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine, le sel et le poivre.
Cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.
Ajouter le lait en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et commence à bouillir.
Retirer du feu.
Rendement: 1 tasse (250ml)

Donne + ou - 3 pâtés.

Source: Beaulus
Recette # 12816, crée le 2004-12-03 00:00:00 , Vu 194 fois
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