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Tarte sans croûte aux betteraves jaunes + de Messidor

Tarte sans croûte aux betteraves jaunes + de Messidor | Photo de Messidor
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Les petites betteraves jaunes qu'on trouve sur le marché sont un des plaisirs gustatifs de l'automne. Servies simplement en accompagnement, surmontées de fromage à griller en entrée, elles entrent aussi dans la composition de délicieux desserts. Comme dans cette énième tarte sans croûte à la texture fine et soyeuse et au goût ni plus ni moins que suave.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour 6 ou 8 pointes
1 oeuf
1/3 tasse de cassonade
1/4 tasse d'huile de pépins de raisin ou d'une autre huile au goût neutre
3/4 tasse de betteraves jaunes, cuites et râpées ou pilées à la fourchette (3 ou 4 petites mijotées dans l'eau 30 minutes)
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de flocons de noix ce coco non sucrés
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/8 c. à thé de sel
1/3 tasse de pépites de caramel* ou de chocolat blanc
1/4 tasse de lait ou de boisson au soya à la vanille

Enrobage craquant
2 c. à soupe de sucre brut

Source: Messidor
Recette 62776, publiée le 2019-09-12 à 07:57, 486 vues

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