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Tarte sucre et pommes de Bec sucré

Dossiers: Desserts ► Tartes et Tartelettes 
Fruits ► Pommes 
Fruits ► Rhubarbe 

A+ a-
1 1/2 tasse de cassonade
3/4 tasse de crème 35%
1/4 tasse de farine + 2 c à soupe
2 grosses pommes (les Cortland se défont moins)

Faire cuire à feu doux cette préparation en brassant continuellement jusqu'à léger épaississement. Cuire 5 minutes toujours en brassant. Retirer du feu et ajouter les 2 pommes (ou plus) coupées en morceaux.
Verser dans le fond de tarte et recouvrir d'une autre pâte. Pour faire dorer j'étends du lait avec un pinceau.
Placer dans le four à 375º 15 minutes et le baisser à 350º une dizaine de minutes ou plus jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et appétissante. Quand c'est le temps de la rhubarbe, je prends la même recette et j'ajoute la rhubarbe et 1/2 tasse d'amandes tranchées. Le petit goût acidulé est sans pareil. Parfois je ne mets pas de pâte dessus.

SOURCE : Bec Sucré



Commentaires des usagers:

Je fais très souvent cette recette mais j'utilise du lait Carnation : c'est delicieux merci bec sucré
mommzy
Source: Bec sucré
Recette # 8825, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 180 fois
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