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Tarte tatin de Titoou77

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Pour 6 personnes


Ingrédients
1 kg de pommes
1 rouleau de pâte brisée
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
2 c. à soupe de cannelle en poudre


Préparation
Préchauffez le four th. 7 (210°).

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers.

Versez le sucre dans un moule à manqué pouvant aller sur le feu. Ajoutez le beurre coupé en parcelles.

Mettez le moule sur feu doux et faites cuire doucement jusqu'à obtention d'un caramel blond.

Posez alors les quartiers de pommes dans le caramel et faites-les cuire en les retournant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient tendres et entièrement enrobées du caramel.

Quand les pommes sont prêtes, saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de cannelle.

Retirez le moule du feu et laissez refroidir quelques minutes.

Source: Titoou77
Recette 52361, publiée le 2012-07-28 à 14:34, 28 vues

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