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Tarte tomate-ricotta de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées au jus)
- 200 g de ricotta
- 2 oeufs
- 50 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (facultatif)
- 3 brins de persil
- parmesan ou fromage râpé
- sel
- poivre





La recette

1/ Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée et disposer dessus les tomates coupées.



2/ Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, la crème, l'huile d'olive, l'ail et le persil haché. Saler et poiver.



3/ Recouvrir les tomates avec la préparation à la ricotta.



4/ Saupoudrer de parmesan ou de fromage râpé (comme sur la photo).



5/ Enfourner 50 à 55 minutes et servir chaud ou froid.



Source: carole190366
Recette # 17735, crée le 2006-01-30 00:00:00 , Vu 62 fois
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