Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte truffée au chocolat de Caroline b.

Caroline b.
Par Caroline b. Aucune photo
A+ a-

Donne 8 portions

Garniture truffée au chocolat
2/3 tasse de crème 35%
6 onces de brisures de chocolat semi-sucré (moi, chocolat noir 72%)
1 abaisse de 9 po à base de chapelure Graham (moi, une abaisse de pâte brisée)

Garniture au chocolat fouettée
6 onces de brisures de chocolat semi-sucré (moi, chocolat noir 72%)
1 1/2 tasse de crème 35%
1/2 c. à thé de vanille

Garniture à la crème fouettée
1 tasse de crème 35%
1/4 tasse de sucre glace

Garniture
1 1/2 onces de chocolat au lait
1 1/2 once de chocolat blanc
1 1/2 once de chocolat noir ou semi-sucré
Garniture truffée au chocolat
Dans une casserole, faire chauffer 2/3 tasse de crème sans la faire bouillir. Mettre 6 onces de chocolat dans un bol et ajouter la crème chaude sur le chocolat. Attendre 1 minute, puis brasser délicatement jusqu'à consistance crémeuse. Étendre cette garniture dans la croûte à tarte. Réfrigérer 20 minutes.

Garniture fouettée au chocolat
Pendant ce temps, dans un bain-marie, faire chauffer le chocolat avec 1/2 tasse de crème jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, brasser souvent. Laisser refroidir à la température de la pièce. Dans un bol froid, fouetter la tasse de crème restante jusqu'à consistance épaisse. Ajouter le mélange de chocolat et la vanille et battre jusqu'à formation de pics fermes. Étendre cette préparation sur la garniture truffée au chocolat. Réfrigérer toute la nuit.

Juste avant de servir, préparer la garniture de crème fouettée. Étendre sur la tarte et garnir de copeaux de chocolat blanc, au lait et noir. Servir immédiatement.

Déclinaison: The Deen Bros. Cookbook / Jamie and Bobby Deen
Source: Caroline B.
Recette # 46579, crée le 2010-11-05 15:40:14 , Vu 722 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

4 Commentaires

2010-11-05
Bonjour,je voudrais savoir quel quantité sa donne 6 onces et 1 1/2 onces soit en tasse ou en cuillerées. Merci a l'avance.

Répondre au commentaire


2010-11-05
Allo, pour répondre à ta question, 1 once équivaut à 30 ml donc, 6 onces = 3/4 tasse ou 6 c. à soupe. 1 1/2 tasse- 1 1/2 c. à soupe. Au plaisir Caroline B.

Répondre au commentaire


2010-11-05
Merci beaucoup,car j'ai de la misere avec les once et le grammes.

Répondre au commentaire


2014-08-10
je vais la faire

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé