Tartelettes à l'érable
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4 c. à table de beurre
4 c. à table d'amidon de maïs OU 6 c. à table de farine
1-1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse d'eau chaude
Croûtes
Fondre le beurre et y mêler l'amidon ou la farine.
Retirer du feu.
Ajouter le sirop et l'eau.
Amener à ébullition en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Cuire 5 minutes en brassant continuellement.
Retirer du feu et refroidir au moins 15 minutes.
Verser dans les croûtes.
Servir tel quel ou garnir de crème fouettée ou de noix.
Rendement: 8, 12, 24 tartelettes selon qu'elles sont grandes, moyennes ou petites.
NOTE - Pour découper les tartelettes, utiliser un coupe-pâte de 4, 3-1/2 ou 3 pouces de diamètre.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
4 c. à table d'amidon de maïs OU 6 c. à table de farine
1-1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse d'eau chaude
Croûtes
Fondre le beurre et y mêler l'amidon ou la farine.
Retirer du feu.
Ajouter le sirop et l'eau.
Amener à ébullition en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Cuire 5 minutes en brassant continuellement.
Retirer du feu et refroidir au moins 15 minutes.
Verser dans les croûtes.
Servir tel quel ou garnir de crème fouettée ou de noix.
Rendement: 8, 12, 24 tartelettes selon qu'elles sont grandes, moyennes ou petites.
NOTE - Pour découper les tartelettes, utiliser un coupe-pâte de 4, 3-1/2 ou 3 pouces de diamètre.
Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Provenance: Ministère de l'agriculture du Québec 1958
Recette #
69896, crée le
2022-08-10 16:08:03
, Vu
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