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Tartelettes au caramel et au chocolat de Esther B

Tartelettes au caramel et au chocolat de Esther B | Photo de Estherb
Portions: 14Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo 

A+ a-

Portions: 14 (moi 8)

Ingrédients

Croûte

1 tasse (140 gr) de farine tout-usage non blanchie
¼ tasse (25 gr) de pacanes, grillées
1 c. à soupe de sucre
Une pincée de sel
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé froid, coupé en dés
3 c. à soupe d'eau glacée

Caramel

¼ tasse (60 ml) d'eau
1 tasse (200 gr) de sucre
½ tasse (125 ml) de crème 35 %, chaude

Ganache

6 c. à soupe de crème 35 %

Source: Esther b
Recette 61249, publiée le 2018-02-13 à 13:50, 723 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

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  • Corbeille

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