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Tartelettes au fromage et aux oignons (blender) de Germaine gloutnez

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Onzième semaine

Voici des recettes pour utiliser votre "blender" ou "mélangeur". Il va sans dire que je donne des recettes pour utiliser le "blender" que j'ai.
Certains appareils peuvent mélanger à grande vitesse, avec le couvercle retiré, lorsque le mélange a une certaine consistance, pour d'autres, il faut mettre le moteur, à petite vitesse.
De toute façon, lisez attentivement le mode d'emploi du vôtre et adaptez les recettes.
Foncer des moules à tartelettes avec de la pâte brisée.
Placer un papier paraffiné sur l'abaisse, remplir le moule avec des haricots secs et faire cuire au four à 400°F environ 7 à 8 minutes.
Retirer le papier et les haricots, remettre au four 2 à 3 minutes.
Retirer et laisser refroidir.

Faire revenir 2 oignons moyens émincés dans 1 c. à table de beurre, 5 minutes sans laisser brunir, les répartir dans les tartelettes.

Mettre dans le bol du mélangeur, 1/2 livre de fromage gruyère ou cheddar coupé en cubes, 3 oeufs, 1/2 c. à thé de sel, 1 pointe de muscade et un peu de poivre.
Couvrir et mélanger 5 secondes.
Enlever le couvercle et verser lentement 1 tasse de crème chaude.

Verser cette préparation dans 8 tartelettes et faire cuire au four à 350°F environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Servir chaud.

On peut faire une seule tarte avec une abaisse de 9 pouces. La cuisson est de 35 à 40 minutes.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69534, crée le 2022-08-03 21:13:15 , Vu 40 fois
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