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Tartelettes aux fraises de Filofteia

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Temps total : 30 mn

Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée sucrée
- 4 cuillérées à soupe de confiture de fraises
- 8 grosses fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre cristal
- 1 pincée de cannelle

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez dedans 8 ronds de 10 cm de diamètre. Posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé et piquez-les avec une fourchette.
Enfournez et faites cuire les ronds de pâte 15 à 18 minutes.

Sortez les fonds de tartelettes du four et laissez-les complètement refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les en lamelles.

Quand les fonds de tartelettes sont froids, étalez la confiture sur 4 d'entre eux, puis couvrez-les de fraises et mettez par dessus les 4 autres fonds de tartelettes. Pressez légèrement.
Disposez également des lamelles de fraises sur le dessus des tartelettes, saupoudrez légèrement de sucre et de cannelle et servez.

Pour finir ... Une crème chantilly accompagne à merveille ce dessert.



Source: Filofteia
Recette # 13700, crée le 2005-02-12 00:00:00 , Vu 120 fois
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