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Tartelettes aux fraises de Sporster

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crème patissière:

1 1/2 tasse de lait
4 jaunes d'oeuf
1/3 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
1/2 cuil. a thé de vanille


faire bouillir le lait RÉSERVER
dans un bol battre les jaunes d'oeuf avec le sucre
incorporer la farine, ajouter le lait bouillant
remettre la préparation dans le chaudron, amener a ébullition,
baissez le feu et mijoter 3 minutes, en brassant
retirer du feu
ajouter la vanille
mettre dans un bol avec couvercle et réfrigérer 30 minutes

déposer sur la pâte a tarte cuite


glaze aux fraise:

1 1/4 tasse d'eau bouillante
3/4 tasse de sucre
1 petit paquet de jello au fraise
3 cuil. a table de fécule de mais
3 a 4 tasse de fraise

dans une casserole: mélanger le sucre et l'eau amener a ébulition
ajouter le jello et bouillir 5 minutes
délayer la fécule de mais dans un peu d'eau et ajouter au mélange mijoter 2 minutes en brassant
ajouter les fraises
versez dans la tarte
réfrigérer

donne 24 tartelettes
sporster

Source: Sporster
Recette # 25828, crée le 2007-02-10 00:00:00 , Vu 8 fois
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