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Tartelettes élégantes a la viande de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Cuisson: 30 min
A+ a-
24 fonds de tartelettes ( 3 po. )

2 c. a thé de beurre
1 oignon haché fin
1 lb (454 gr) de poulet haché ou de veau haché
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de thym
¼ c. à thé de toute épice
¼ c. à thé de clou de girofle
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de sauge
¼ c. à thé de poivre noir
1 tasse de crème a cuisson 35 %
2 œufs
6 oignons verts finement tranchés

Préchauffer le four à 425 F
Disposer les fonds de tartelettes sur une plaque a biscuit
Faire fondre le beurre
Ajouter l’oignon, la viande et les assaisonnements
Cuire environ 5 minutes, égoutter le gras
Ajouter ½ tasse de crème, laissé mijoter 6 à 8 minutes.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le reste de la crème
Incorporer la mélange de viande et les oignons verts
Déposer à la cuillère dans les tartelettes jusqu’au bord
Cuire au four sur la grille du bas , 8 minutes
Baisser le four à 350 F jusqu’à ‘’prise’’ (18 à 20 minutes de plus)
Source: Marchette
Provenance: Livre de recette de ma mère
Marchette
Recette # 65919, crée le 2021-07-14 17:12:57 , Vu 252 fois
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