Tartelettes gourmandes aux pommes et sirop d'érable de Odena

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Dossiers: Sirop d'érable
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
Fruits ► Pommes

250 ml de crème à fouetter
50 ml de sirop d'érable
15 ml de fécule de maïs ou d'amidon modifié
150 g de fromage blanc fouetté
3 c. à s. de beurre
4 belles pommes
Tartelettes de votre choix

Dans un mélangeur, verser le sirop d'érable et la fécule de maïs. Mélanger à grande vitesse.
Ajouter la crème et mélanger jusqu'à la consistance désirée.
Incorporer le fromage blanc délicatement. Trancher les pommes et les faire braiser au beurre. Réserver. Remplir les tartelettes cuites avec la préparation de sirop d'érable.
Disposer les pommes braisées en éventail sur la préparation.
Glacer le tout avec une gelée à l'érable (voir recette Coffrets de saveur).
Par : Odena

Source: Odena

Recette # 3126, crée le 2004-02-13 00:00:00 , Vu 112 fois