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Tartes au sucre de mes grands-mères de Brindami

Dossiers: Desserts ► Tartes et Tartelettes 

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J'ai monté un petit livre des recettes de mes grands-mères et voici leurs recettes de tarte au sucre, en espérant que ceci t'aidera:

Tarte au sucre


 1 tasse de cassonade
 4 c. à table de farine
 ¾ tasse de lait
 3 c. à table de beurre


Mélanger la cassonade et la farine sans qu’il y est de grumeaux et ajouter le lait puis le beurre. Faire cuire sur la cuisinière jusqu’à ce que tout soit bien dilué. Verser dans une abaisse de tarte et cuire au four à 400°F jusqu’à ce que la croûte soit bien cuite.


Tartes au sucre (5 tartes)


 4 livres et 8 onces de cassonade
 11 onces de farine
 30 onces de lait
 1 c. à thé de sel
 6 onces de beurre
 1 c. à thé de vanille
 3 œufs

1. Fondre le beurre.
2. Farine, cassonade, sel. Battre œufs et lait. Ajouter le beurre et la vanille.
3. Cuire à 350°.


Tarte au sucre à la crème

A :
 1 tasse de cassonade blanche
 ½ tasse de sucre
 2 c. à table de farine

B :
 ½ tasse de lait
 ½ tasse de crème
 1 morceau de beurre

Mélanger bien les ingrédients A. Amener à ébullition les ingrédients B. Verser A dans B et bouillir 2 minutes. Laisser refroidir, verser dans la croûte non cuite. Cuire au four.

Source: Brindami
Recette # 20633, crée le 2006-06-05 00:00:00 , Vu 693 fois
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