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~tartes aux pommes~ de Choupy40

Choupy40
A+ a-


NOTE: Je vous donne les ingrédients pour environ 4 tartes aux pommes

Ingrédients
Votre pâte à tarte en quantité suffisante (pour 4 tartes)
15-20 grosses pommes pelées et coeur enlevé et coupées en morceaux
i.e un gros chaudron pleins(moi Cortland
c'est la meilleure pomme pour faire des tartes)
1 1/3 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de crème épaisse
2 c. à table de beurre
1 c. à thé de cannelle
2 c. à table de farine

Garniture sur le dessus
1 oeuf battu avec un peu d'eau
un peu de sucre

Préparation:
Foncer vos assiettes à tarte avec votre pâte favorite

Dans un grand chaudron, mettre les morceaux de pommes et tous les autres ingrédients et bien mélanger pour bien enrober les pommes. Faire cuire à feu moyen-vif en brassant de temps en temps. Une fois que le mélange commence à mijoter, laisser cuire environ 15 minutes. Laisser un peu refroidir. Une fois vos tartes faites, badigeonner vos tartes d'oeuf battu et saupoudrer de quelques pincées de sucre sur le dessus et faire cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

https://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/

Source: choupy40
Recette 40693, publiée le 2009-09-29 à 16:38, 1766 vues

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14 Commentaires

2009-09-29 16:38
Choupy....j'adore votre blog. C,est plein de bonnes et belles choses, et c,est tout en douceur...
Je ne retrouve plus la reçette de la pâte à tarte de votre grand maman????

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2009-09-29 16:38
Bonjour Midamay

Premièrement, merci infiniment pour votre beau commentaire qui me fait énormément plaisir...
vous trouverez la recette de pâte à tarte de ma grand-maman Marie-Ange dans la catégorie INCONTOURNABLES PATISSERIES ET TARTES..
ou voici le lien
http://chezchoupinetteleplaisirdespapilles.blogspot.com/2008/08/source-ma-grand-maman-marie-ange-pour.html

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'écrire et ça me fera un très grand plaisir de vous répondre et ou vous aider..

bonne journée

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2009-09-29 16:38
Merçi Choupy40......et bonne nuit....midamay

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2009-09-29 16:38
J'ai très hâte d'essayer cette recette qui semble tout simplement délicieuse.
Cependant, une petite question qui va sans doute vous paraître insignifiante mais ... Est-ce que ces tartes font des dégâts dans le fourneau ? À chaque fois que j'ai fait de la tarte aux pommes, ce fut un dégât. Je me promettais de ne plus en faire !!!!!

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2009-09-29 16:38
Bonjour Criquet
Ce n'est pas une question ridicule, au contraire,
moi je n'ai eu aucun problème mais si vous voulez prévenir ce genre de problème, mettez vos tartes sur une plaque à biscuits avant de les mettre au four
Vous ne le regretterez pas!
Choupy

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2009-09-29 16:38
Merci pour la réponse reçu. Mais est-ce que le dessous des tartes va cuire tout aussi bien ?
Une autre question, je cherche une bonne recette de crêpe car mon "chum" adore les crêpes mais il faut que ce soit des crêpes très minces. Si jamais vous pouvez me renseigner n'hésitez pas. Merci à l'avance.

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2009-09-29 16:38
Pour que votre fond de tarte soit assez cuit, ne le faite pas trop épais..il faut que la croûte d'en dessou soit mince. Étant donné que votre garniture de pomme est cuite, juste à faire cuire vos tartes quand elles sont bien dorées. Pour ce qui est des crêpes..c'est sûrement des crêpes Bretonnes. Taper votre recherche dans GOOGLE et vous allez voir des recettes.

Bonne chance

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2009-09-29 16:38
Simplement pour vous dire "Merci".

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2009-09-29 16:38
Au plaisir chère Criquet :)

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2009-09-29 16:38
Bonjour !!! jaimerais bien faire cette recette,, C tu un oeuf par tarte ou 1 oeuf pour les 4 tartes merci !!!!

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2009-09-29 16:38
Bonsoir camemond

L'oeuf battu sert tout simplement
à badigeonner le dessus des tartes avant la cuisson :)

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2009-09-29 16:38
Bonjour criquet!

Voici ce que j'ai fait pour résoudre le problème de la tarte qui déborde: Je ne cuis pas toute la quantité de pommes demandées...J'en garde un peu que je tranche très mince et les mets sur les pommes cuites. Ne pas trop remplir l'assiettte à tarte serait un autre atout!

On ne devient pas cuisinier en un jour! Il faut essayer et essayer encore.
Bonne chance!
Picotte

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carole60
2009-09-29 16:38
Bonjour

Pour aider que la tarte déborde il faut mettre de la farine dans le font de la croute au moins une grosse cuillère a table bien étendue et sa aide beaucoup. Bonne préparation

carole

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marjilino
2009-09-29 16:38
bonjour choupy 40 moi mes tartes aux pommes je met dessus les pommes un petit morceau de beurre puis sa ne renverse pas merci pour la magnifique tarte aux pommes je vais esseyer certainement au plus vite merci Choupy40

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