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Tartinade aux épinards et au feta de Viviane02

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1/2 paquet de 284 g d'épinards frais parés
1 c .table de beurre
1/2 oignon haché finement
1/2 piment rouge évidé coupé en dés
3/4 tasse de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de fromage cottage
2 c .table d'aneth frais haché
2 c thé de zeste de citron râpé
1 trait de sauce tabasco
1 pincée de poivre
1/2 tasse de fromage feta émietté

Mettre les épinards dans une casserole après les avoir lavés et secoués.
Cuire 5 minutes. Égoutter en les pressant bien pour Enlever l'eau. Les hacher finement et réserver.
Essuyer la casserole et faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et le piment et cuire 5 minutes, réserver.
Au robot réduire en purée le fromage en crème cottage, ajouter l'aneth, zeste, tabasco et le poivre
et mélanger.
Ajouter les épinards et la préparation au piment et mélanger.
Mettre dans un contenant au frigo, elle se conservera 2 jours.
Servir avec des craquelins.
Donne : environ 2 tasses
Par : Viviane02

Source: Viviane02
Recette # 7189, crée le 2004-04-05 00:00:00 , Vu 108 fois
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