Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tartinade aux noix de djimaminou de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Tartinade aux noix de Djimaminou


J’aime vraiment beaucoup cette petite tartinade que je fais de façon plus grossière que proposée par mon amie. C’est délicieux sur du bon pain, mais aussi en finition sur les champignons farcis par exemple, ou partout ou bon vous semblera. J’en ai déjà fait une sauce pour fondue en y ajoutant de la crème sûre et une vinaigrette en ajoutant vinaigre, huile et mixer au mini robot. À l’apéro le bol simplement à disposition avec une petite cuillère et des craquelins et des biscottes c’est très intéressant.

Sur la photo elle fut servie sur blinis maison et une fine tranche de pommes bien croquante.


Ingrédients :

20 noix de Grenoble, 40 demis
6 gousses d'ail bien écrasées au pilon
¼ c. à thé de sel de Guérande ou du gros sel
Thym et persil au goût
½ piment oiseau haché extra fin, facultatif, (mon ajout)


Procédure :

Écrasez au pilon sans excès les noix et les mettre dans un petit bol.

Piler ensuite l’ail avec le gros sel, on veut une mixture plutôt fine, mettre avec les noix.

Ajouter le thym et le persil, bien sûr c’est préférable qu’ils soient frais, mais les séchés font bien l’affaire aussi.

Mélanger et laisser reposer au moins 1 heure avant de servir.


Note :

Il faut prendre soins de ne pas réduire vos noix en huile car la recette serait foutue. Donc aller y mollo, Djimaminou propose d’en faire une vinaigrette si cela arrivait.

Je ne mets pas toujours le piment oiseau.


Voici un lien vers d'autres réalisations fait de cette tartinade.

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=44474#44474


Bonne cuisine..
Source: Nell
Recette # 63228, crée le 2020-01-18 16:20:25 , Vu 171 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé