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Tartine pizza au chèvre de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
Dossiers: Pizza 
Porc ► Jambon 

A+ a-
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes :
- 2 belles tranches de pain (campagne si possible)
- 2 tomates
- 1 tranche de jambon sans couenne
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- huile d'olive parfumée
- origan (ou marjolaine)





La recette

1/ Préchauffer le gril du four. Si votre four n'a pas de gril, placez la grille en position très haute et chauffer à température maximale.



2/ Couper la tranche de jambon en deux dans le sens de la largeur. Couper les tomates en 2. Oter les parties filandreuses et recouper chaque moitié en fines tranches.



3/ Couper le fromage de chèvre au coupe-oeuf pour obtenir des tranches fines et régulières. À défaut de coupe-oeuf, on peut utiliser une lame fine et bien aiguisée. Avec une lame trop épaisse et trop large, le fromage reste collé.



4/ Griller les tranches de pain : cela évite d'avoir des "pizzas" toutes molles. Les déposer sur une assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive, parfumée de préférence (voir sur le site la recette de l'huile d'olive parfumée au basilic et à l'ail).



5/ Disposer sur le pain la moitié des tranches de tomates puis le jambon, puis le reste des tomates. Répartir le fromage de chèvre. Ne pas saler (le fromage s'en charge). Parsemer d'origan.



6/ Mettre sous le gril du four pendant 5 minutes (10 si vous n'avez pas de gril). Servir tel quel ou accompagné d'une salade verte.



Pour finir ... On peut remplacer le jambon de porc par du "jambon" de dinde ou de poulet, plus léger, ou encore par des miettes de thon au naturel.
Avec des petites tranches de ficelle ou de baguette, la même recette vous donnera des mini-pizzas pour l'apéritif.

Source: carole190366
Recette # 17687, crée le 2006-01-26 00:00:00 , Vu 89 fois
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