Tempura de Kikkoman
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte :
> 3 jaunes d'oeuf
> 100 g de farine
> 160 ml d'eau froide
Pour la friture :
> 8 grosses crevettes roses
> 150 g calamar frais (ou surgelé)
> 60 g de poireaux
> 60 g de carottes
> 100 g de champignons shiitake
> huile de friture
> 120 g de radis noirs
> 1 morceau de gingembre frais d'env. 5 cm
Pour la sauce :
Pour la pâte :
> 3 jaunes d'oeuf
> 100 g de farine
> 160 ml d'eau froide
Pour la friture :
> 8 grosses crevettes roses
> 150 g calamar frais (ou surgelé)
> 60 g de poireaux
> 60 g de carottes
> 100 g de champignons shiitake
> huile de friture
> 120 g de radis noirs
> 1 morceau de gingembre frais d'env. 5 cm
Pour la sauce :
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Source: Kikkoman
Recette
32496, publiée le
2008-04-14 à 00:00, 1122 vues












