Terrine de jambon
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2 oeufs
2/3 de tasse de crème 35%
2 c. à soupe de ketchup
1 livre de jambon haché
2 c. à soupe de persil frais haché finement
1 c. à thé d'herbes de Provence ou autre au goût
sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 350*F
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le ketchup, poivrer et saler.
Ajouter le jambon haché, le persil et les herbes de Provence, mélanger.
Étendre la préparation dans un moule à pain d'une capacité de 4 tasses ( 1 litre ), en la pressant bien et en l'égalisant à l'aide d'une spatule. Couvrir d'un papier ciré graissé.
Mettre le moule dans un plat allant au four, et verser de l'eau bouillante dans le plat jusqu'à mi- hauteur
du moule. Cuire au four pendant 1 heure, retirer du four.
Laisser reposer pendant 10 minutes. Démouler délicatement.
Par : ??? ( Source : site recettes québécoises )
Recette #
3376, crée le
2004-02-24 00:00:00
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