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Tête fromagée de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
A+ a-
2 livres d'épaule de porc
1 cuillère à thé de fines herbes
1 cuillères à thé de clou de girofle moulu
1 cuillère à thé d'épices mélangées
Sel et poivre
2 ou 3 oignons (selon les goûts)

Couper en morceaux l'épaule de porc et la faire cuire dans de l'eau avec les oignons, le sel et le poivre.
Quand bien cuite, la désosser.
Passer le tout au hachoir ou le défaire à la fourchette.
Refaire bouillir en ajoutant les fines herbes, le clou et les épices.
Verser dans un moule et faire prendre au réfrigérateur.
Commentaires des usagers:

bonjour, moi j'adore la tête fromagée. Faites-vous rebouillir dans le même bouillon? Merci.
marylis

J'aime cette recette si simple et sûrement délicieuse! Je la prends! Merci!
beaubarbu

Oui il faut garder le même bouillon et merci pour vos commentaires. C'est une recette que j'avais oublié et que je vais refaire moi aussi.
me1k2c3

oui moi j'ai déja fait cette recette de tete fromagée et c'est délicieux, passer au hache viande pour plus crémeux,, mais je ne met pas de cannelle , juste un peu d.épices mélangées, les enfants en redemandent
lucie ratthé
Source: me1k2c3
Recette # 45854, crée le 2010-08-25 20:50:39 , Vu 795 fois
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