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Thé épicé aux framboises pour mijoteuse

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Plats mijotés, 125 recettes actuelles à la mijoteuse électrique, Donna-Marie Pye 2005

Cette boisson tout à fait délicieuse brille de tous ses feux. Servez-la lors de vos réunions hivernales.

6 portions
Grandeur de la mijoteuse: 3,5 à 6 litres (14 à 24 tasses)

3 baies de piment de la Jamaïque
1 bâton de cannelle
1 c. à café (1 c. à thé) de clous de girofle
500 ml (2 tasses) de thé noir infusé
500 ml (2 tasses) de cocktail de canneberges et de framboises
250 ml (1 tasse) de limonade concentrée, surgelée
125 ml (1/2 tasse) d'eau
1 paquet de 400 g (13-1/2 oz) de framboises surgelées, dans le sirop, décongelées

• Mettre le piment de la Jamaïque, la cannelle et les clous de girofle dans deux épaisseurs de mousseline à fromage, bien envelopper les épices, puis attacher avec de la ficelle de cuisine pour former un petit sac.

• Verser le thé, le cocktail de canneberges et de framboises, la limonade et l'eau dans la cocotte d'une mijoteuse. Ajouter les framboises et le sachet d'épices.

• Couvrir et cuire à basse température de 2 à 5 h ou jusqu'à ce que ce soit très chaud et qu'une bonne odeur s'en dégage. Avant de servir, retirer le sachet d'épices.

Note:
Vous pouvez doubler la recette et la cuire dans une grande mijoteuse. Mettez tous les ingrédients en double, sauf les framboises.


Recette 17719, publiée le 2006-03-01 à 00:00, 80 vues

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