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The moelleux au chocolat de Isabellemoreau

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Source: Entre épices et macarons.com
200g de chocolat pâtissier
3 cuil à soupe d’eau
130g de beurre
130g de sucre
4 oeufs
60g de maizena
60g de farine
1 sachet de levure chimique
Étapes:
Préchauffer le four à 170°.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.Bien mélanger et ajouter les 3 cuil à soupe d’eau (ça évite que le gâteau soit sec).Réserver.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.Ajouter la levure, la farine et la maïzena sans trop battre.Incorporer ensuite le mélange beurre/chocolat.Verser le mélange dans un moule rond de 25cm, puis enfourner pour environ 20min (suivant les fours).
Pour le glaçage:
70g de chocolat au lait pâtissier
70g de crème liquide
Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.Bien remuer jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu. Placer au frigo afin que le mélange épaississe un peu.Couler sur le gâteau.
Source: Isabellemoreau
Recette # 64543, crée le 2020-10-29 09:08:57 , Vu 212 fois
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