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Thon à la provençale de Suzanne Lapointe

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Pour 2 personnes

INGRÉDIENTS:

6 onces (180 grammes) de thon en conserve égoutté
2 c. à table (30 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) d'oignon(s) haché(s)
1 gousse d'ail écrasée
1 tasse (250 ml) de tomate(s) fraîche(s), pelée(s)
1 tasse (250 ml) d'eau
¼ c. à thé (1 ml) de sel
poivre
¼ c. à thé (1 ml) d'édulcorant liquide
persil

MÉTHODE:

Retirer le thon de sa boîte en prenant soin de ne pas le casser; le mettre dans un plat allant au four et arroser de jus de citron.
Saler et poivrer.
D'autre part, faire cuire l'oignon dans une poêle à cuisson sans gras jusqu'à ce qu'il soit devenu transparent.
Ajouter l'ail, les tomates, l'eau, le sel, le poivre et l'édulcorant.
Laisser bouillir et réduire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Verser cette sauce sur le thon, couvrir et faire cuire à four modéré à 350°F (180°C) pendant 10 minutes.
Garnir de persil avant de servir.

Rendement: 2 portions
Calories par portion: 162
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories et ¼ tasse (60 ml) de légumes Hautes calories


Source: Suzanne Lapointe
Recette 69248, publiée le 2022-07-26 à 17:11, 61 vues

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