Tilapia à l'orientale pour deux de Messidor


Une marinade toute simple combine les saveurs de la clémentine, du gingembre et de l'ail pour rehausser subtilement la chair délicate du tilapia.
Ingrédients pour deux
Marinade
1/2 c. à thé de miel
1 c. à thé de sauce hoisin
1 c. à soupe de sauce tamari légère
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe d'huile de canola
Le jus de 1 clémentine
2 gousses d'ail, tranchées
4 tranches de gingembre, hachées
Sauce
Le jus de 1 clémentine
½ c. à thé de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
Préparation
- Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger. Y faire macérer les filets 2 h au frigo ou 1 h à la température de la pièce.
- Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.
- Cuire les filets dans une poêle chaude 2 ou 4 min et les garder au chaud.
- Filtrer la marinade dans une petite casserole et y intégrer les ingrédients de la sauce.
- Chauffer sur feu moyen jusqu'au point d'ébullition.
- Servir les filets, nappés de sauce, avec du riz et une salade.
Commentaires des usagers:
mercis,pour vos belles recettes,..... et passer de Joyeuses Fêtes!
eddy
Bonjour Eddy,
Merci pour tes voeux, je te souhaite moi aussi des Fêtes joyeuses et bien gourmandes!
Messidor