Tilapia à l'orientale pour deux de Messidor
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Une marinade toute simple combine les saveurs de la clémentine, du gingembre et de l'ail pour rehausser subtilement la chair délicate du tilapia.
Ingrédients pour deux
Marinade
1/2 c. à thé de miel
1 c. à thé de sauce hoisin
1 c. à soupe de sauce tamari légère
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe d'huile de canola
Le jus de 1 clémentine
2 gousses d'ail, tranchées
4 tranches de gingembre, hachées
Sauce
Le jus de 1 clémentine
½ c. à thé de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
Préparation
- Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger. Y faire macérer les filets 2 h au frigo ou 1 h à la température de la pièce.
- Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.
- Cuire les filets dans une poêle chaude 2 ou 4 min et les garder au chaud.
- Filtrer la marinade dans une petite casserole et y intégrer les ingrédients de la sauce.
- Chauffer sur feu moyen jusqu'au point d'ébullition.
- Servir les filets, nappés de sauce, avec du riz et une salade.
Commentaires des usagers:
mercis,pour vos belles recettes,..... et passer de Joyeuses Fêtes!
eddy
Bonjour Eddy,
Merci pour tes voeux, je te souhaite moi aussi des Fêtes joyeuses et bien gourmandes!
Messidor
Source: Messidor
Recette #
47000, crée le
2010-12-15 07:17:10
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