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Tilapia à la mayonnaise au pesto de tomate de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
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Une autre recette délectable et facile qui pourrait bien faire adopter, pour de bon, le poisson à des gens qui ne l'apprécient pas...

Tilapia à la mayonnaise au pesto de tomate





Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4
Cette recette est : Publique
Catégorie : Poissons

Ingrédients :
4 filets de tilapia
1 tasse de mayonnaise
1/4 de tasse de pesto aux tomates séchées*

Préparation :

Mélanger le pesto et la mayonnaise.
Déposer les filets dans un plat allant au four.
Étendre généreusement la mayonnaise sur les filets.
Mettre au four à 190°C (375°F) pour 20 minutes.

Commentaires
Vous pouvez utiliser d'autres variétés de poisson blanc comme le bassa ou le pangasius.
Au goût, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de pesto.

Source: recette de jogogo
http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=163613

_______________________________________________________________________

* Pesto aux tomates séchées
Saveurs d'Italie (Pesto rosso)

Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Facile

Propos gourmands

«Le pesto rosso est une variante du pesto verde traditionnel. L'ajout de tomates séchées lui confère un caractère tout à fait particulier, plus doux en bouche. Essayez-le sur des pâtes, dans un sandwich. Badigeonnez-le sur un poulet à rôtir...»

Conservation:

Conserver au frais dans un bocal hermétique. Merveilleux lorsqu'il est fraîchement fait, il peut tenir de 1 à 2 semaines avec un filet d'huile sur la préparation si elle vous semble trop sèche.

Ingrédients:

- 3 c. à soupe de parmesan
- 2 gousses d'ail épluchées et dégermées
- 20 feuilles de basilic
- huile d'olive q.s.
- 3 tomates séchées
- 2 c. à soupe de pignons de pin

Progression:

1.Déposer tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol du robot ; mixer une première fois pour broyer tous les ingrédients.
2.Ajouter au fur et à mesure l'huile d'olive en continuant à mixer à puissance maximale.

source:
http://www.saveursdumonde.net/recettes/pesto-rosso/
Source: beaubarbu
Recette # 45377, crée le 2010-07-09 05:17:19 , Vu 782 fois
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