Tilapia aux amandes de Rosalyne
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Ingrédients:
Mayonnaise aux câpres:
125 ml(1/2 tasse)mayonnaise
15 ml(1 c. s.) persil frais,haché
15 ml (1 c. à s.)ciboulette fraîche,hachée
15 ml(1 c. à s.) câpres,égouttées,hachées
180 ml(3/4 tasse) amandes moulues
160 ml (2/3 tasse) chapelure
Au goût sel et poivre
1 oeuf,battu
8 filets de tilapia d 'environ 90 g (3 oz) chacun
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
Préparation:
Dans un bol,bien mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise;réserver au réfrigérateur.
Mélanger ensemble les amandes,la chapelure,le sel et le poivre.
Déposer l'oeuf dans une assiette plate et tremper les filets de poisson des deux côtés.
Les passer ensuite dans le mélange d'amandes.
Dans un poêlon,chauffer l'huile et faire cuire les filets de poisson 3 min de chaque côté.
Servir avec la mayonnaise aux câpres et une salade de cresson ou du riz.
Mayonnaise aux câpres:
125 ml(1/2 tasse)mayonnaise
15 ml(1 c. s.) persil frais,haché
15 ml (1 c. à s.)ciboulette fraîche,hachée
15 ml(1 c. à s.) câpres,égouttées,hachées
180 ml(3/4 tasse) amandes moulues
160 ml (2/3 tasse) chapelure
Au goût sel et poivre
1 oeuf,battu
8 filets de tilapia d 'environ 90 g (3 oz) chacun
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
Préparation:
Dans un bol,bien mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise;réserver au réfrigérateur.
Mélanger ensemble les amandes,la chapelure,le sel et le poivre.
Déposer l'oeuf dans une assiette plate et tremper les filets de poisson des deux côtés.
Les passer ensuite dans le mélange d'amandes.
Dans un poêlon,chauffer l'huile et faire cuire les filets de poisson 3 min de chaque côté.
Servir avec la mayonnaise aux câpres et une salade de cresson ou du riz.
Source: Rosalyne
Provenance: recette métro
Recette #
59178, crée le
2016-01-04 20:25:58
, Vu
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