Timbale d'agneau de La cuisine raisonnée
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Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les viandes, la volaille et le gibier ► L agneau
750 ml (3 t) d'agneau cuit
375 ml (1-1/2 t) de mie de pain
375 ml (1-1/2 t) de lait chaud
50 ml (1/4 t) de beurre
3 œufs
sel
1/4 c. à thé de paprika
Hacher la viande.
Tremper la mie de pain dans le lait chaud durant 5 minutes, y ajouter le beurre, les œufs battus légèrement, la viande.
Assaisonner.
Verser la préparation dans un moule beurré ou dans des petits moules individuels.
Cuire au bain-marie au four modéré, à 160°C (325°F) jusqu'à ce que le mélange soit ferme au centre.
375 ml (1-1/2 t) de mie de pain
375 ml (1-1/2 t) de lait chaud
50 ml (1/4 t) de beurre
3 œufs
sel
1/4 c. à thé de paprika
Hacher la viande.
Tremper la mie de pain dans le lait chaud durant 5 minutes, y ajouter le beurre, les œufs battus légèrement, la viande.
Assaisonner.
Verser la préparation dans un moule beurré ou dans des petits moules individuels.
Cuire au bain-marie au four modéré, à 160°C (325°F) jusqu'à ce que le mélange soit ferme au centre.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette #
31765, crée le
2023-05-25 13:53:28
, Vu
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