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Tiramisu aux framboises de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 480 mn
Temps total : 510 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 250 g de mascarpone
- 400 g de framboises congelées
- 2 œufs
- 100 g de biscuits roses de Reims (ils se trouvent dans tous les supermarchés)
- 100 g de sucre

La recette

1/ Laisser décongeler les framboises. En conserver quelques-unes au congélateur pour la décoration.

2/ Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer délicatement le mascarpone.

3/ Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer ce mélange au premier appareil.

4/ Casser les biscuits en morceaux (attention de ne pas les réduire en poussière).

5/ Disposer des morceaux de biscuits au fond des verres (ou d'un plat) puis les framboises et enfin le mascarpone. Renouveler l'opération.

6/ Sortir les framboises restantes pour la décoration.
Mettre au frais 8 heures minimum afin que le mascapone prenne bien.

Pour finir ... Il est important de faire cette recette la veille pour éviter que le mascarpone ne soit trop liquide.

Source: carole190366
Recette # 18079, crée le 2006-02-16 00:00:00 , Vu 154 fois
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