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Pão de lo ou massa portugais de 67Brita

67brita
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Gâteau de Noël Portugais

INGREDIENTS
- 7 oeufs
- Beurre pour le moule
- 250g de sucre
- 150g de farine

PREPARATION
1 Préchauffez le four th.6 (180 C)
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs avec un peu de sel fin, le sucre et mélangez.
2 Battre les bancs en neige y ajoutez les jaunes, et y verser peu à peu la farine.
3 Beurrez et farinez un moule. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.
4 Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.

CONSEILS
Attendre quelques heures avant de déguster
ouvre pas le four pendant la cuisson et 30 min après, pour éviter que le gâteau ne "retombe"

PEUT RAJOUTER (selon commentaires)
Zeste de citron
Jus d'orange ou de clémentine
1c café de levure ou le considérer comme un biscuit (c'est le blanc en neige qui le fait monter)Si les blancs sont en neige :pas de levure.

origine : http://www.750g.com/commentaires_pao-de-lo_9390_4.htm

Source: 67brita
Recette 50912, publiée le 2011-12-04 à 17:32, 32 vues

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