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Tofu à l'orientale sur nouilles instantanées de Messidor

Tofu à l'orientale sur nouilles instantanées de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Je sais que cette recette ne gagnera pas de prix de popularité ici, mais comme je ne consigne pas de recette pour ça et qu'il existe peut-être ici une ou un mordu de tofu, je me risque quand même. Une bonne manière de cuisiner ce mal-aimé est de l'enrober de levure alimentaire, une méthode proposée par Looumie (voir le lien ci-dessous) qui donne du goût au tofu et le rend présentable même aux plus récalcitrants. Une petite sauce aux légumes complète ici ce plat agréablement. 

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1/2 paquet de tofu ferme égoutté, 200 g
3 c. à soupe combles de levure alimentaire
2 c. à soupe d'une huile au goût neutre, pépins de raisin
Nouilles instantanées pour deux

Légumes
2 c. à soupe d'huile au goût neutre
2 oignons verts, parties blanches et vertes séparées, émincées
1 poivron rouge, en dés
1/2 barquette de champignons blancs ou café, hachés
1 ou 2 gousse d'ail, pressées
1 morceaux de gingembre, en dés très fins

Sauce à l'asiatique

Source: Messidor
Recette 64127, publiée le 2020-08-04 à 13:44, 666 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Melamine
2020-08-05 11:51
Bonjour Messidor , je ne connais pas la levure alimentaire , pourriez-vous me renseigner svp . Merci

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Photo de profil de Messidor
2020-08-05 14:55
Bonjour Mélamine,

tu trouveras ce produit dans les magasins naturels et dans certaines épiceries, j’en ai vu dans les Métro plus. La levure alimentaire est abondamment utilisé dans la cuisine sans viande pour donner du goût au végépâté ou comme ici au tofu, certains gourmands affirment qu’elle goûte le fromage. Pour cette recette on recommande la levure en flocons, celle dont je me suis servie. Et en effet elle donne beaucoup de goût au tofu. Le mien aurait pu être un peu plus rôti, ce que je ferai la prochaine fois.

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Photo de profil de Melamine
2020-08-07 22:02
Merci pour l'info ;)

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