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Tofu aux épices à l'orientale de Pico57

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2 portions

Faire mariner 4 tranches de toffu coupées en deux dans 3 c/soupe de sauce tamari (sauce soya) et 1/4 tasse d'huile.
Pendant ce temps, faire suer dans 1 c/soupe d'eau dans une casserole, 1 oignon — 2 gousses d'ail émincées — 2 branches de céleri émincées — 1 c/thé de gingembre frais — 1 grosse carotte en fines tranches, 4 à 5 minutes. Ajouter 1/2 poivron vert — 1/2 poivron rouge (ou 1 seul vert ou rouge) — 1/2 tasse de champignons tranchés, cuire en remuant 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendre. Ajouter le toffu mariné et 1 c/thé de cari (optionnel). Servir sur du riz cuit.

source : Manuel pratique de rééducation alimentaire de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29123, crée le 2007-09-26 00:00:00 , Vu 217 fois
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