Tofu caramélisé au sésame + de Messidor

Il me restait la moitié d'un bloc de tofu, j'ai trouvé une autre recette pour l'utiliser, encore de Cuisine futée. Je lui ai apportée de légères modifications en souhaitant qu'elle soit une surprise aussi délicieuse que celle réalisée il y a quelques jours. La surprise fut moins grande parce que la sauce était moins sucrée, mais elle est tout aussi savoureuse, servie ici avec du millet.
Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour deux
1/2 bloc de tofu de 400 g extra-ferme
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de levure alimentaire (mon ajout)
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1/4 c. à thé d'huile de sésame grillé
Graines de sésame au goût
Sauce à l'orange
3 c. à soupe de mélasse, moi mélasse de dattes trouvée chez Adonis*
1 c. à thé de vinaigre de riz
1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé et le zeste du fruit
1 petite échalote sèche, hachée finement
1 gousse d'ail pressée
1 giclée de sauce au piment ou 3 pincées de poivre de Cayenne
Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour deux
1/2 bloc de tofu de 400 g extra-ferme
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de levure alimentaire (mon ajout)
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1/4 c. à thé d'huile de sésame grillé
Graines de sésame au goût
Sauce à l'orange
3 c. à soupe de mélasse, moi mélasse de dattes trouvée chez Adonis*
1 c. à thé de vinaigre de riz
1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé et le zeste du fruit
1 petite échalote sèche, hachée finement
1 gousse d'ail pressée
1 giclée de sauce au piment ou 3 pincées de poivre de Cayenne
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Source: Messidor

Recette
64894, publiée le
2020-12-12 à 21:03, 1154 vues












