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Tofu et légumes croquants de Mylvie

Dossiers: Tofu 

A+ a-

POUR 4 PERS
2x225 gr ((8 oz) de tofu fum2 en d2s
45 ml ou 3 c a s de sauce soja
30 ml ou 2 c a s de cognac
ou de vermouth
1 c a s d'huile de sesame
45 ml ou 3 c a s d'huile d'arachide ou de tournesol
2 poireaux, finement emincés
2 carottes coupées en batonnets
1 grosse courgette finement emincée
115 gr (4 oz) de petits epis de mais coupes en deux
115 gr de champignons de paris ou de cepes emincés
1 c a s de graines de sesame
1 sachet de nouilles aux oeufs, cuites

1- faire mariner le tofu dans la sauce soja, le cognac ou le vermouth et l'huile de sesame. Laisser au moins 1h30. Egoutter et reserver la marinade.

Source: Mylvie
Recette 6539, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 271 vues

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