Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tomates au beurre de Jehane Benoit

A+ a-
2 lbs de tomates bien fermes
4 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de sucre
½ c, à thé de poivre
1 pincée de thym ou de marjolaine

1. Peler les tomates. Presser légèrement pour en extraire l’eau et les graines. Couper chaque tomate en quatre.

2. Faire fondre le beurre dans un poêlon. Placer les morceaux de tomates dans le beurre, les uns à côté des autres. Saupoudrer avec le reste des ingrédients. Chauffer à feu moyen, en brassant sans arrêt, jusqu’à ce que les tomates soient chaudes, mais non défaites, pendant à peu près 3 ou 4 minutes. Servir aussitôt prêtes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73271, publiée le 2023-10-14 à 02:39, 25 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure