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Tomates farcies à la viande de Chef...jacques

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Tomates farcies à la viande

Ingrédients
6 tomates
2 cuillerées à soupe de beurre
1 livre de porc haché maigre
1 livre de veau haché
1 gousse d'ail haché très fin
1 oignon finement haché
3 échalotes
fines herbes
sel et poivre
épices à steak
3 cuillerées à thé de sauce Worcestershire

Préparation
Tranchez le dessus des tomates et vider l'intérieur, réserver l'intérieur pour la farce.
Dans une marmite, faire fondre le beurre, y faire dorer l'ail.
Ajouter les épices, puis les viandes et cuire.
Ajouter l'intérieur des tomates assaisonnées au goût, mettre les queues d'échalotes.
Emplissez les tomates vides de cette farce.
Saupoudrez de chapelure ou parmesan râpé et mettre au four à 350°F pendant 15 minutes.
Chef…Jacques

Source: Chef...jacques
Recette # 25114, crée le 2007-01-08 00:00:00 , Vu 45 fois
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