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Tomates grillées, au curry de Jehane Benoit

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4 tomates, coupées en deux
½ c. à thé de sucre
¼ c. à thé de glutamate de monosodium
2 c. à soupe de beurre, fondu
1 c. à thé de curry

1. Mettre les tomates coupées dans une assiette à tarte, la partie non coupée touchant le fond.

2. Saupoudrer chaque tomate avec un peu de sucre et un peu de glutamate. Mélanger le beurre et le curry. Verser sur les tomates. Ceci peut se faire à l'avance.

3. Pour servir, griller pendant 4 ou 5 minutes. Ne pas retourner.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73274, publiée le 2023-10-14 à 02:46, 30 vues

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