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Toquettes à la guimauve de Jehane Benoit

A+ a-
½ tasse de sucre
½ tasse de lait évaporé
1 c. à soupe de sirop de maïs
1 enveloppe (6 onces) de chips de chocolat
1 tasse de noix, hachées
1 tasse de guimauves miniatures

1. Mettre dans une casserole le sucre, le lait évaporé et le sirop de maïs. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant sans arrêt. Faire bouillir pendant 2 minutes en continuant à remuer.

2. Retirer du feu. Ajouter les chips de chocolat et remuer pour les faire
fondre. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajouter les noix et les guimauves.

3. Laisser tomber par cuillerée sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Réfrigérer pendant 1 heure, à découvert.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75301, publiée le 2024-01-17 à 09:30, 29 vues

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