Tortellinis aux poivrons, façon grecque + de Messidor

Les pâtes fraîches du commerce sont d'utiles dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner. Elles sont prêtes en moins de 10 minutes, il suffit de leur ajouter une sauce. Celle d'hier était composée de poivrons, mais aussi d'oignon et d'ail, de tomates séchées et d'olives noires, des ingrédients prisés de la cuisine grecque.
Appréciation: pâtes tendres et bien goûteuses, sauce délectable.
Ingrédients pour deux avec petit reste
1 sachet de tortellinis au fromage et épinards de 350 g
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 poivron rouge, en dés
1/2 poivron orange, en dés
1/2 poivron jaune, en dés
1 petit oignon, haché finement
1 ou 2 gousses d'ail, pressées
1/2 c. à thé d'origan séché + 1/2 c à thé de cumin
3/4 tasse de bouillon + 2 c. à soupe de concentré de tomate
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
Le zeste de 1 orange, facultatif mais délicieux
10 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
67140, publiée le
2022-03-19 à 21:09, 431 vues












